Miel monofloral de châtaignier situés au Nord des monts de Tolède

Ce miel a des arômes forts et boisés, une couleur ambre très foncée et une consistance très épaisse..

Comme tous les miels naturels, le miel de châtaignier possède de nombreuses vertus médicinales. Il est connu pour favoriser le renouvellement des cellules de la peau et sa cicatrisation. Il renforce et stimule le système immunitaire. Il est un tonificateur naturel, et aide à lutter contre la fatigue. Ses oxydants naturels permettent à l’organisme de combattre les agents infectieux, et ses propriétés anti-inflammatoires atténuent les symptômes liés à l’allergie, comme la toux.

Tous les gourmands connaissent les multiples utilisations du miel en cuisine. Celui à la châtaigne bénéficie d’un goût très particulier et d’une acidité qui le rend facilement identifiable.

Sa dégustation se fait à la cuillère, sur une tartine ou pour rehausser la saveur des boissons chaudes: tisanes, infusions, thés…

Ce miel très parfumé est aussi un délice dans vos préparations culinaires. Il s’apprécie en particulier dans les gâteaux et notamment le pain d’épices. Celui au miel de châtaignier laisse des effluves incroyables dès la cuisson ! sur un toast de fromage de chèvre pour un mariage subtil. dans les marinades, avec des herbes aromatiques comme le thym, pour attendrir et relever la viande.

Le miel de châtaignier est une douceur qui fait de plus en plus d’adeptes, séduits par son caractère.

Consommé pour ses vertus médicinales, il sait aussi se faire apprécier pour ses qualités gustatives!!