Polvorones

Les origines des Polvorones remontent à l’époque de l’occupation arabe qui a laissé sa marque sur les pâtisseries de la péninsule ibérique. La combinaison d’amandes, de sucre, d’épices et de graisse animale est devenue une base fondamentale pour la création de ces biscuits. Le terme « polvorón » vient de l’action de s’effriter en poudre lorsqu’on le mange, étant donné sa texture cassante.