Épaules ibériques tranchées

Le meilleur de l’épaule ibérique issue de porcs élevés en liberté dans la Dehesa (vaste étendue couverte de chênes à l’ouest de l’Espagne).
Vous y trouverez en particulier des épaules Pata Negra de cochons 100% ibérique nourris aux glands (bellota en espagnol).