La bonite à l’huile d’olive, de la côte nord de l’Espagne est un produit unique. Extrait de manière traditionnelle, travaillé frais et conditionné dans une huile d’olive de haute qualité. Les productions de Bonito sont laissées macérées pour qu’elles atteignent leur point de saveur optimal, satisfaisant les palais les plus exigeants.

La bonite est une cousine du thon et du maquereau. Souvent confondue avec le thon à cause de sa forme, sa chair est plus tendre et son goût plus fin.

La bonite à l’huile d’olive est riche en protéines. Peu calorique, sa chair grasse est source d’omégas 3, qui contribuent à réguler le cholestérol. La bonite est aussi source de potassium, de phosphore et de vitamine B3, B6 et B12. Elle contribue donc à assurer un apport journalier optimal d’oligo-éléments et de vitamines.

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