Chorizo ibérique tranché provenant de porcs de race ibérique d’Estrémadure, sous vide, dans un bel étui cartonné.

Excellent chorizo préparé avec les meilleures viandes provenant de porcs de race ibérique. Les animaux ont été élevés en liberté dans les forêts de chêne de la région d’Extremadura au sud ouest de l’Espagne.

Les artisans de Montesano préparent avec soin le chorizo ibérique tranché, à partir de viandes de la plus haute qualité provenant de nos porcs ibériques. C’est un produit qui ne laisse personne indifférent en raison de son intense arôme et saveur agréables. Se distingue le paprika vera, qui est utilisé dans la marinade pour sa préparation. C’est un paprika fumé qui bénéficie d’une AOP. Le chorizo est ensuite mis en boyau et acheminé vers les séchoirs naturels. Les artisans suivront ensuite l’affinage du produit. Pendant ce processus, l’ouverture et la fermeture des fenêtres à l’air de la montagne finiront par lui donner arôme, couleur et saveur.

Parmi nos produits tranchés, découvrez aussi notre lomo bellota ibérique. C’est de la longe de porcs nourris avec des glands. C’est idéal pour former une belle planche de charcuterie: Lomo bellota ibérique tranché 100g