Ce Jambon Serrano Gran Reserva est un produit d’exception, fumé artisanalement et parfumé avec du paprika de la région de La Vera. Il a été affiné dans la Sierra de la Demanda (Burgos), une région reconnue pour ses méthodes de fumage traditionnelles, qui lui confèrent un goût unique et raffiné.

Le Jambon Serrano est fumé dans une cheminée artisanale en bois de chêne, un processus qui fait toute la différence. Cette méthode ancienne, utilisée dans la Sierra de la Demanda, imprègne le jambon d’une saveur intense, légèrement boisée, parfaite pour les amateurs de produits authentiques.

Le fumoir, véritable cœur du processus de séchage, permet à ce jambon d’acquérir toutes ses caractéristiques. Grâce à sa structure conique et à ses grandes dimensions, elle assure une circulation optimale de l’air et du fumage. Cela donne à ce jambon une texture parfaite et un goût inimitable.

Le jambon est délicatement « peint » avec du pimenton de La Vera, un paprika IGP reconnu pour sa qualité. Cet assaisonnement apporte une touche épicée et subtile, enrichissant encore plus la saveur de ce jambon.

Ce Jambon Gran Reserva au paprika est un produit traditionnel espagnol qui allie savoir-faire ancien et saveurs uniques. Parfait pour sublimer vos plateaux de charcuterie !

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