Le pâté de secreto ibérique La Chinata est composé de pièces de secreto d’excellente qualité provenant des dehesas d’Estrémadure. Caractéristique pour sa grande infiltration de graisse et sa saveur fine, le secreto offre une texture et une jutosité incomparables.

Le secreto de porc ibérique est une pièce située entre l’épaule et la poitrine de l’animal. Son nom vient de son emplacement “caché” et de son faible rendement : on n’en obtient que deux morceaux par animal.

C’est un pâté à la texture crémeuse, ce qui le rend très facile à tartiner sur nos Regañas à l’huile d’olive – Crackers ou à manger avec nos Picos à l’huile d’olive – Petits gressins . Le pâté de secreto ibérique a une saveur délicate, savoureuse et surtout riche. La texture crémeuse le rend facile à fondre en bouche. C’est un produit très pratique pour préparer un grignotage rapide. Il n’a besoin d’aucune préparation, un produit ouvert et prêt qui plaît aux consommateurs les plus exigeants, quel que soit leur âge.

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