Ces petites sardines (sardinillas) à l’huile d’olive sont soigneusement pêchées et mises en boîte à la main en Galice, au nord-ouest de l’Espagne.

Ces sardinillas ont été sélectionnées pour leur qualité et leur taille. Elles sont préparées à la main et mises dans de l’huile d’olive. Elles se distinguent par leur aspect argenté et leur présentation magnifique. Brillantes et savoureuses, ces petites sardines à l’huile d’olive ont une texture moelleuse et juteuse, faisant de cette conserve traditionnelle un mets des plus exquis. Leur saveur s’intensifie avec le temps, grâce au processus de maturation dans les installations de Conservas de Cambados.

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