Le prix initial était : 4,90 €.3,90 €Le prix actuel est : 3,90 €.
Le Pimenton de la Vera ou paprika doux AOP de la Vera a un goût caractéristique des plats typiques d’Espagne.
A utiliser dans la préparation de la paëlla, le poulpe à la galicienne ou sur des légumes grillés au four par exemple.
Rupture de stock
Le Pimenton de la Vera AOP (paprika fumé) a un goût caractéristique des plats typiques d’Espagne.
Sa couleur rouge est intense, son parfum puissant, sans être pour autant agressif. En bouche on retrouve cette force, sans vraiment piquer, cet épice a un goût fumé caractéristique.
Les piments sont cueillis puis séchés de façon traditionnelle, avant d’être fumés au bois de chêne. Il sont ensuite broyés à la meule de pierre.
Cette épice est l’ingrédient de base de la gastronomie espagnole, le Pimenton de la Vera est entre autre utilisé dans la fabrication du chorizo, la préparation de la paëlla ou l’assaisonnement du poulpe à la galicienne.
Las hermanas est une entreprise familiale qui se consacre à la fabrication et au conditionnement du pimenton de la Vera depuis 1940.
La culture du poivron pour Pimentón a été introduite à La Vera au XVIe siècle par les moines Hiéronymites du monastère de Yuste. A La Vera, ce piment paprika bénéficie d’un microclimat privilégié pour son développement naturel, bercé par les sommets abrupts de Gredos, à côté des cours des gorges et des riches plaines baignées par la rivière Tiétar.
Les différentes variétés cultivées donnent naissance à trois types de paprika : doux, doux-amer et épicé.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.