Le Pisto Manchego est un plat simple. Poivrons verts et rouges, tomates, huile d’olive extra vierge et sel, une touche de sucre pour tuer l’acidité et rien de plus.

Un des plats emblématiques de la gastronomie de la Mancha.

La sélection, la préparation et la combinaison de ces ingrédients, ainsi qu’un temps de confit adéquat, en font un des produits phares de la gamme Castro. J’en veux pour preuve ma belle-mère qui ne le prépare plus à la maison mais préfère acheter celui-là. Un comble!!