Marié avec une espagnole de la Mancha et tombé amoureux de la gastronomie ibérique, j’ai créé « les délices de Don Quichotte » pour faire connaître cette gastronomie au plus grand nombre. Que vous les ayez découvertes au cours d’un séjour ou que vous en entendiez parler pour la première fois, les spécialités espagnoles sont synonymes de nouvelles expériences.

Ces produits du terroir ibérique ont toujours eu beaucoup de succès auprès de nos amis et c’est ce qui m’a donné l’idée de créer ce site internet. En effet, après plus de vingt ans dans l’industrie automobile, j’ai souhaité me reconvertir et promouvoir les produits espagnols, de la Mancha mais aussi d’autres régions.

La Mancha, où se trouvent les célèbres moulins de Don Quichotte, est une région très agricole située entre Madrid et l’Andalousie. Nous nous y rendons régulièrement et avons toujours eu plaisir à rapporter des produits de ce terroir et à les partager autour de nous. En effet, il y a un tissu important de petits producteurs et certains sont même de la famille. Notre beau-frère y cultive des pistaches et des amandes depuis plus de quinze ans et des cousins produisent du vin et des olives.

J’ai donc commencé par sélectionner des fournisseurs dans le village de ma femme et le reste de la Mancha. Pour certains, nous les connaissons depuis plus de vingt ans , comme Don Apolonio qui nous approvisionne avec un excellent fromage manchego. Ensuite j’ai complété ma gamme en sillonnant d’autres régions pour y chercher les meilleurs spécialités comme la charcuterie ou les conserves de la mer. Tous les produits ont été choisis avec le plus grand soin, après dégustation et échanges avec les producteurs et visite de leurs installations.

Avec ma sélection, j’ai à cœur de vous proposer des produits connus mais aussi des pépites qui sont restées cachées.

J’espère donc que vous y trouverez votre bonheur

Yves