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Chorizo serrano extra tranché 200g

7,90 €

39,50 € / Kg

Chorizo doux à base d’épaule et de poitrine de porc serrano, avec des épices de premières qualités, farci en boyau de porc et séché de façon traditionnelle dans la Sierra de la Demanda.

200g

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description

C’est un chorizo serrano cular extra préparé traditionnellement avec les meilleurs viandes de porc et des épices de premières qualités (paprika, ail et origan). L’affinage se fait dans de la tripe naturelle large (d’où son nom de cular en espagnol) dans la Sierra de la Demanda, située à une cinquantaine de kilomètres à l’est de Burgos

Nos conseils

Conserver au réfrigérateur. Sortez le une demi-heure avant de le consommer afin qu’il soit à température ambiante. Passez le sous l’eau chaude si nécessaire.
Une fois le produit ouvert, il doit être emballé dans un film alimentaire.

Ingrédients

Épaule et poitrine de porc serrano, sel commun, épices (paprika, ail et origan), dextrine, dextrose, stabilisants (E-450, E452), fibre végétale, antioxydant (E-331) et conservateur (E-250).

Origine

Salas de los Infantes (Burgos)

Producteur

Jamones el Pelayo est une petite entreprise familiale avec plus de 40 ans d’existence. Leur savoir-faire repose sur l’expérience de plusieurs générations. Ils sont installés dans la Sierra de la Demanda, plus précisément à Salas de los Infantes, près de Burgos, dans la province de Castille et Léon. Situés à près de mille mètres d’altitude, avec un climat continental et, surtout, d’excellentes conditions météorologiques et une absence totale de pollution environnementale.

Informations nutritionnelles (valeurs pour 100g):

Valeur énergétique: 1 669 kJ – 402 kcal
Graisses: 31 g (dont saturées: 12 g, monoinsaturées: 14 g et polyinsaturées: 4,7 g)
Glucides: 0,6 g (dont sucres: 0,5 g)
Protéines: 31 g
Sel: 2,5 g

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