Saucisson ibérique vela provenant de porcs de race ibérique d’Extremadura, sous vide.

Excellent saucisson préparé avec les meilleures viandes provenant de porcs de race ibérique. Ces animaux sont élevés en liberté dans les forêts de chêne de la région d’Extremadura au sud ouest de l’Espagne.

Les artisans de Montesano confectionnent avec soin les saucissons ibériques. Ils sont fabriqués avec de la viande de la plus haute qualité provenant de nos porcs ibériques. La production artisanale lui confère une saveur et un arôme uniques et intenses. Mis en boyau, il est acheminé vers les séchoirs naturels où les artisans suivront l’affinage du produit, durant lequel l’ouverture et la fermeture des fenêtres à l’air de la montagne finiront par lui donner arôme, couleur et saveur.

Le saucisson ibérique vela s’accompagne aussi avec le chorizo ibérique vela pour faire une belle planche de tapas: Chorizo ibérique vela 275g